02 Dic Gastro Trip por varios restaurantes de Benahavis
Gastro Trip por varios restaurantes de Benahavis. Estuvo organizado por dicho pueblo y la Mancomunidad Costa del Sol. Es uno los pueblos blancos de típico sabor andaluz, que reúne las cualidades culinarias de una localidad de montaña y cercana a la costa. Los numerosos restaurantes incluyen en su carta carnes variadas, platos tradicionales marineros y una completa cocina internacional. En los bares y bodeguitas que abundan en sus calles y plazas puede degustarse un agradable tapeo con un vino o una cerveza.
Marbella 26 de noviembre 2024.- Benahavís es uno los pueblos blancos de típico sabor andaluz, con sus calles blancas y estrechas que desembocan en soleadas plazas. Un lugar privilegiado, entre alfombras de golf, casas y jardines de leyenda, en el que las urbanizaciones de lujo están cuidadosamente integradas en su pintoresco paisaje, rodeado de los picos de la sierra de las Nieves y de la serranía de Ronda. A escasos kilómetros de la costa de Marbella y Estepona, desde sus montes se divisan unas vistas panorámicas espectaculares de costa española y buena parte de la del norte de África.
En cuanto a la gastronomía, para quienes gusten de la buena mesa, Benahavís reúne las cualidades culinarias de un pueblo de montaña, cercano a la costa. Por ello, los numerosos restaurantes de la localidad incluyen en su carta los manjares típicos de la sierra, como los productos derivados del cerdo y de la caza, carnes variadas entre las que encontramos el conejo, el cochinillo, la ternera o el venado; junto a platos tradicionales marineros, tales como la zarzuela de pescados y de mariscos. También ofrece una completa cocina internacional, además de un agradable tapeo en los bares y bodeguitas que abundan en sus calles y plazas.
El alcalde de Benahavís, José Antonio Mena, destaca que: “La riqueza gastronómica de Benahavís, ofrece al viajero multitud de opciones, todas ellas apoyadas en el producto de temporada y de proximidad y aliñadas con el talento y la pasión de nuestros hosteleros. Para este ayuntamiento, es muy importante dar a conocer esta realidad culinaria de nuestra localidad y apoyar a nuestros restaurantes, que son bandera de la imagen gastronómica de Benahavís”.
Restaurantes y tabernas
Los restaurantes de Benahavís están situados en el centro del pueblo y aparecen muy bien valorados en las plataformas digitales de reseñas de clientes. Entre los establecimientos más reconocidos, encontramos Amanhavís, situado en el hotel del mismo nombre, cuenta con una acogedora sala y está especializado en cocina de mercado y producto fresco de temporada, Amigos con parrilla de leña donde se cocina la mejor carne española, dispone de un amplio salón y una terraza para disfrutar de la comida al aire libre, y Bodegón Gallery que es un mesón de comida mediterránea tradicional, donde se pueden adquirir vinos y delicatessen.
Por su parte, el restaurante Rufino es un clásico, ya que abrió sus puertas en 1985, dispone de una amplia carta y está especializado en carnes y pescados, mientras que el Restaurante Sabor es el destino ideal para comer tapas populares, con vinos excepcionales y buenas copas de sobremesa. Para el tapeo tradicional, se acierta yendo a la Bodeguita El Chico o El Guarda 1926 ambos de ambiente familiar y con terraza al aire libre, o a Las Cañas Viejas junto a la plaza principal del pueblo, que también sirve desayunos.
Representando la cocina internacional, Indian Spice Benahavís presenta una amplia gama de suculentos y tradicionales platos indios, además de opciones saludables, especias orgánicas y un menú sin gluten con muchas opciones vegetarianas y veganas. De estilo moderno está Legends Bar & Restaurant, el único en el pueblo de Benahavís que tiene pantallas grandes que muestran todos los deportes en vivo, sirve un menú internacional, todos los domingos se sirve el legendario asado casero, y cuenta con una amplia bodega y una gran variedad de bebidas seleccionadas, incluyendo los tanques de cervezas de todo el mundo.
Con personalidad, identidad propia y con carácter original, La Escalera de Balthazar ofrece una cocina de proximidad aliñada con la experiencia internacional de su chef Cyrille Troesch, mientras que La Taberna Fantástica es un restaurante de cocina mediterránea y de mercado, ubicado en una preciosa casa señorial, con 100 años de antigüedad y decorada por el diseñador, Javier Larrainzar. Y para pasar un rato divertido, La Terraza de Benahavís ofrece una carta muy completa para acertar con todos los gustos y un ambiente muy agradable, en el que también se puede disfrutar de variados cócteles.
Escuela de Hostelería de Benahavís
El Ayuntamiento de Benahavís, junto con la Mancomunidad de Municipios de la Costa del Sol y la Diputación de Málaga, inició en 1998 la reforma y adaptación de la sede de Fundación Escuela Hispano Árabe de la Dieta Mediterránea. Desde entonces, este proyecto educativo se ha fraguado hasta convertirse en un referente de la formación cualificada, no solo en la Costa del Sol sino también fuera de la región, con 22 promociones, más de 420 alumnos formados en cocina y más de 350 en sala.
La Escuela proporciona dos especializades, el Curso de Cocina (2 años) donde los estudiantes aprenden a elaborar y presentar todo tipo de preparaciones culinarias, utilizando para ello las normas básicas de cocina, de higiene y de conservación de los alimentos, y se forman para determinar ofertas gastronómicas optimizando los recursos y materiales de modo que satisfagan los objetivos y expectativas de los clientes; y el Curso de Sala (1 año) con el que aprenden a realizar la puesta a punto de un restaurante, bar o cafetería, así como a atender y servir a los clientes cumpliendo las normas establecidas en cada situación y utilizando las técnicas e instrumentos necesarios, con el objetivo de alcanzar el máximo de calidad y rentabilidad.
Además, la Escuela de Hostelería de Benahavís cuenta con un restaurante que abre de martes a viernes, para almuerzos y ofrece un menú degustación 32€, con aperitivo frío, aperitivo caliente, entrante, principal y postre (agua y café incluidos) con opciones de maridaje 14€, vinos a la carta o por copas.
Estos son los 5 restaurantes que tuvimos la oportunidad de visitar en este viaje gastronómico, donde nos acogieron con los brazos abiertos y nos ofrecieron lo mejor de sus casas
Legends Bar & Restaurant
De estilo moderno, Legends es un nuevo concepto, es el único bar/restaurante en el pueblo de Benahavís que tiene pantallas grandes que muestran todos los deportes en vivo. Cuenta con una amplia bodega e incluye tanques de cerveza española Estrella Galicia, Guinness de barril o Peroni. También se sirve un menú internacional creado con pasión por su chef y propietario. Todos los domingos se sirve el legendario asado casero, por lo que se recomienda reservar mesa previamente. En Legends puedes entrar para comer, o para beber y divertirte.
Legends Bar & Restaurant Avenida de Andalucía, 7. 29679 Benahavís. Málaga. + 34 952 85 62 63 legendsbargrill@hotmail.com
Bodeguita El Chico
De ambiente rústico y acogedor, La Bodeguita El Chico te transporta a esos bares de antes, donde uno se reúne con los amigos o la familia para pasar un buen rato probando tapas variadas acompañadas de un vino o de una cerveza fresquita. Además, dispone de terraza al aire libre donde se sirven los mejores gin tonics de la Costa del Sol. Desde 1999 esta taberna ofrece cocina española con un toque moderno, con platos imprescindibles como el solomillo a la brasa y el pulpo a la gallega.
Bodeguita El Chico Málaga, 6. 29679 Benahavís. Málaga. + 34 610 71 95 33
La Terraza de Benahavís
Un restaurante donde pasar un rato divertido, situado en una de las mejores zonas de Benahavís, con ambiente muy agradable y una atención inmejorable. En La Terraza de Benahavís puedes disfrutar de variados cócteles y de una carta muy completa y de calidad para acertar con todos los gustos.
La Terraza de Benahavís C/ Málaga, 15. 29679 Benahavís, Málaga. +34 645 09 15 61
Amanhavís
Amanhavís es un hotel de estilo rústico con un restaurante especializado en servir cocina de mercado. Todos los días el chef da una vuelta por los mercados de los alrededores para encontrar lo más fresco de la temporada y así crear un menú distinto cada día, donde los comensales pueden escoger entre seis entradas, ochos platos principales y cuatros postres. El ambiente de Amanhavís es similar al de una acogedora sala de estar, donde uno puede sentirse como en casa, disfrutando de una cocina y una velada verdaderamente maravillosas.
Amanhavís Calle Pilar, 3. 29679 Benahavís. Málaga. +34 952 856 026 info@amanhavis.com https://www.amanhavis.com
Bodegón Gallery
Es un restaurante de comida mediterránea tradicional, que combina productos de máxima calidad y elaboración innovadora; además es tienda de vinos, donde se puede adquirir vinos, champanes, cavas y espumosos, licores y destilados, además de algunas delicatessen como distintas variedades aceites de oliva virgen extra y mermeladas. También ofrece ser socio de su club de vinos con la particularidad de participar en catas y cenas maridadas.
Bodegón Gallery Restaurante & Tienda De Vinos Plaza de la Iglesia, 5. 29679 Benahavís. Málaga. +34 690714927 bodegongallery@gmail.com
Fotos: Cortesía de Lima Comunicación y Eventos